Horeca OS u pitanjima i odgovorima: sala, kuhinja, smjene i beta

Horeca OS je radna aplikacija za ugostiteljske lokale. Napravili smo je da salu, kuhinju, jelovnik, rezervacije, skladište i smjene osoblja vodiš u jednom sustavu, a ne u pet različitih bilježnica i grupa za poruke.

Prije pitanja, jedna važna stvar: Horeca OS je u beti. Radi, ali ga još dorađujemo. Zato su odgovori ispod opis onoga što aplikacija danas ima, a ne obećanje gotovog proizvoda.

Za koga je i na čemu radi

Za koga je Horeca OS?

Za vlasnike, upravu i osoblje ugostiteljskih lokala. Može ga koristiti jedan lokal, a može i grupa lokala.

Trebam li kupiti posebnu opremu?

Ne. Horeca OS radi u pregledniku na tabletu, mobitelu ili računalu. Ne trebaš kupovati nove uređaje da bi ga isprobao. Koristiš ono što već imaš.

Na kojem je jeziku sučelje?

Sučelje je na hrvatskom i engleskom. To je korisno ako ti u smjeni rade ljudi koji ne govore svi isti jezik.

Sala, kuhinja i šank

Kako izgleda rad u sali?

Sala je prikazana kao tlocrt po zonama. Konobar otvara stol, dodaje stavke i naplaćuje. Postoji i oznaka „gost traži račun“. Tako svi u sali vide da za tim stolom netko čeka.

Jedna oznaka na stolu znači jedno pitanje manje preko cijele sale.

Važno je reći i što Horeca OS nije. Ne tvrdimo da radi fiskalizaciju ni e-račune, a ni da zamjenjuje blagajnu. Naplata u aplikaciji dio je praćenja rada sale.

Kako kuhinja i šank vide narudžbe?

Na ekranu u tri stupca: novo, priprema i spremno. Kuhinja i šank imaju odvojene prikaze, pa kuhar ne gleda koktele, a šanker ne gleda glavna jela. Narudžbe mijenjaju boju prema vremenu čekanja. Odmah se vidi što kasni.

Jelovnik i rezervacije

Što mogu urediti u jelovniku?

Jelovnik ima kategorije, cijene, alergene, dostupnost i fotografije jela. Kad nešto nestane, označiš da nije dostupno. Gosti dobivaju i QR jelovnik koji otvore na svom mobitelu.

Kako se vode rezervacije?

Rezervacije su složene po danima i imaju statuse. Među njima su „stigli“ i „otkazano“. Na početku večeri vidiš tko je došao, a koji se stol ipak oslobodio.

Skladište, osoblje i pregled poslovanja

Što radi dio za skladište?

U skladištu vodiš stanje i minimume za svaku namirnicu. Unosiš primku, pratiš potrošnju i radiš inventuru. Aplikacija iz toga slaže popis onoga što treba naručiti. Ne moraš pred dobavljača s papirićem i pamćenjem.

Kako se organiziraju smjene?

Smjene su raspoređene po danima. Zaposlenici se prijavljuju na smjenu i odjavljuju s nje u aplikaciji. Nove ljude pozivaš e-poštom, pa ne moraš svakome posebno slati upute.

Mogu li vidjeti kako lokal posluje?

Da. Postoji pregled prometa za danas i za zadnjih sedam dana. Vidiš prosječan račun i najprodavanije stavke. Tu su i upozorenja o zalihama, pa znaš kad se nešto približava minimumu.

Što znači da je Horeca OS u beti

Beta znači da aplikacija radi i da je možeš otvoriti i isprobati. Znači i da je još dorađujemo. Neke stvari će se mijenjati, a neke tek dolaze. Zato je ne predstavljamo kao gotov sustav kojim ćeš preko noći zamijeniti sve što danas koristiš.

Ako je isprobavaš, gledaj je kao radnu verziju. Kreni od jednog dijela, recimo ekrana kuhinje ili rezervacija. Vidi kako se uklapa u tvoju večer prije nego što na njega prebaciš cijeli lokal.

Horeca OS dolazi iz Event AI Grupe, hrvatske tehnološke grupe koja gradi platforme i operativne sustave za event industriju, ugostiteljstvo, turizam, pametne gradove i poslovanje. Ugostiteljstvo je jedno od područja kojima se bavimo jer znamo koliko se toga u jednoj smjeni događa istovremeno.

Kako isprobati Horeca OS

Horeca OS otvaraš u pregledniku na adresi horecaos-hr.vercel.app. Otvori ga na tabletu u sali ili na računalu u uredu i prođi kroz salu, kuhinju, jelovnik i skladište. Imaj na umu da je aplikacija u beti i da je još dorađujemo.

Ako želiš doznati više o tome što radimo, pogledaj eventai-group.com. Prvi razgovor s nama je besplatan. Za ostale priče iz grupe i sa scene prati Festival-S.